黄金の麦

★ホームメイド協会指定校レッスンのご案内

　　　　　 　
　　パンコース１　　　　　　　　　　パンコース２　　　　　　　　パンコース３　　　　　　　　授業風景

　　　　　　　
・自宅キッチンでのアットホームな教室です。
・食の安全を考え、美味しくて、健康作りに役立つ手作りパンをご指導いたします。
　
・内容：ホームメイド協会　パンコース１、２、３、４（コース１～３各６回、コース４は８回）
　　　　　　　　　　　　天然酵母パンコース１、２、３、４（各コース６回）

・当教室でコース４まで修了した後、ホームメイド協会直営校でコース５(師範科)
を終了し、所定の登録手続きをしていただくとホームメイド協会の講師免許が取得できます。


☆パンコース☆

・コース１では手捏ねの基礎を身につけ、パン作りの楽しさを知っていただきます。
・コース２ではメロンパンや、ブリオッシュ、イングリッシュマフィンなど、おみやげにも喜ばれるパン作りを学んでいただきます。
・コース３ではクロワッサンや編みパン、ハード系のパンなど、よりバリエーションが広がります。
・コース４ではハイリッチな生地やサワー種を使ったパンづくりを習得します。もっとも奥深く難易度が高いといわれるフランスパンもコース４で学習します。


★天然酵母パンコース★

・コース１では、天然酵母種のおこし方から手ごねの方法までを学び、天然酵母パン作りの基礎と楽しさを学んでいただきます。
・コース２では、当協会オリジナルの天然酵母サンリッチナトゥール」を使って、ブリオッシュやクロワッサンなど、リッチな生地のパン作りを楽しんでいただきます。　
・コース３では、いろいろな素材を使って本格的なパンづくりにチャレンジします。
・コース４では、さまざまな酵母に触れ、製法技術も複雑になります。失敗しない高度なパンづくりを分かりやすく学びます>


★受講料等、詳細については

・ホームメイド協会パンコース、天然酵母パンコースの詳細ページをご参照ください。